Suntem musafiri Craciunul acesta, dar am reusit sa fac un desert rapid si de efect, pe care l-am luat cu noi in deplasare. Daca tot am primit zilele trecute o cutie plina de biscuiti de la RoStar, m-am gandit ca ar fi dragut sa fac ceva bun cu ei. Asa am obtinut aceste bilute din biscuiti (Pina Colada Truffles), un fel de raffaello cu lapte condensat, ananas, rom si biscuiti Coconitos de la RoStar. Incercati-le, va promit ca o sa va placa!

Ingrediente Bilute din biscuiti cu ananas si cocos:

(15 bucati)

• 100 g biscuiti Coconitos RoStar
• 65 g ananas din conserva
• 150 g lapte condensat indulcit
• 50 g + 20 g nuca de cocos
• 1 lingurita esenta de rom
• 15 migdale decojite

Mod de preparare:

In robotul de bucatarie maruntim prima data biscuitii, apoi adaugam pe rand ananasul, laptele condensat, nuca de cocos si esenta de rom.

Mixam pentru cateva secunde pana compozitia se leaga si o dam la frigider pentru jumatate de ora.

Daca nu gasiti migdale decojite, le puneti la inmuiat in apa calduta inainte de toate si le decojiti cat timp sta compozitia la rece.

Formam bilutele si in mijloc punem cate o migdala, apoi le tavalim prin nuca de cocos.

Punem din nou la frigider pentru cel putin o ora.

Gata de devorat!

♥ Vezi reteta video pe contul meu de Instagram: @kitchen4bu

The post Bilute din biscuiti cu ananas si cocos (Pina Colada Truffles) appeared first on kitchen4bu.ro.

Nu stiti ce sa faceti cu resturile de paine veche? Va zic eu, faceti budinca de paine. Asta am facut eu cu resturile de paine cu maia de la Vatra Calda. Pot sa va spun ca a iesit o deliciosenie si a trecut testul gustului, deci va las reteta aici.

P.S.: Cozonacul de la Pasti poate avea aceeasi soarta!

Ingrediente Budinca de paine:

• 300 g paine cu maia Vatra Calda (se poate inlocui cu resturi de chec, cozonac, bagheta)
• 4 oua
• 500 ml lapte
• 3-4 linguri zahar de cocos Nuts for Nuts (sau zahar brun)
• 1 lingurita scortisoara
• Esenta de vanilie
• O bucatica de unt
• 40 g stafide
• 50 g merisoare
• 30 g nuci
• 1 lingura zahar pudra

Mod de preparare:

Taiati painea in bucatele si asezati jumatate din cantitate intr-o forma de copt unsa cu unt.

Presarati jumatate din cantitatea de stafide, merisoare si nuci, apoi puneti restul de paine si din nou restul de stafide, merisoare si nuci.

Intr-un bol amestecati ouale cu zaharul, laptele, scortisoara si esenta de vanilie.

Turnati compozitia peste paine, acoperiti cu folie si lasati la frigider pentru 1-2 ore.

Scoateti de la rece si coaceti budinca in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aprox. 40 de minute.

Lasati budinca sa se raceasca timp de jumatate de ora, pudrati cu zahar si serviti.

The post Budinca de paine appeared first on kitchen4bu.ro.

Budinca de chia cu lapte de cocos si mango, un desert de post si o combinatie absolut delicioasa!
Pentru asta trebuie sa asteptati o noapte intreaga, dar va promit ca merita.❤️

Ingrediente Budinca de chia cu lapte de cocos si mango:

(2 portii)

• 400 ml lapte de cocos (conserva)
• 6 linguri seminte de chia
• 2-3 linguri indulcitor preferat (zahar, miere, sirop de agave, zaharina, etc.)
• 1 mango
• 4 linguri de granola (reteta AICI)
• 2 linguri seminte de rodie

Mod de preparare:

Cu o seara in urma, amestecati intr-un bol semintele de chia cu laptele de cocos si indulcitorul.

Acoperiti si lasati la frigider peste noapte.

A doua zi montati budinca in pahare dupa modelul meu si bucurati-va de ea!

The post Budinca de chia cu lapte de cocos si mango appeared first on kitchen4bu.ro.

Daca aveti chef de ceva dulce si bun facut din ingrediente naturale, vin in intampinarea voastra cu aceste batoane super gustoase si ciocolatoase.

Se prepara foarte usor si nu contin zahar, doar curmale si sirop de agave (la care se poate renunta daca se doreste). La fel se poate inlocui untul de migdale cu un alt unt natural preferat de voi.

Noi le-am devorat in prima zi, asa ca data viitoare o sa dublez cantitatile, ceea ce va recomand si voua daca le incercati.

Ingrediente Batoane cu unt de migdale, curmale si cocos:

(8 bucati)

• 8 linguri cocos razuit Nuts for Nuts
• 7 curmale fara samburi
• 1 lingura sirop de agave
• 200 g unt de migdale Nuts for Nuts
• 5-6 linguri de apa
• 80 g ciocolata
• 8-10 alune de padure Nuts for Nuts

Mod de preparare Batoane cu unt de migdale, curmale si cocos:

Cu ajutorul unui robot de bucatarie, amestecam cocosul impreuna cu siropul de agave, curmalele si untul de migdale, pana obtinem o pasta.

In cazul in care compozitia se amesteca greu, adaugam cateva linguri de apa si mixam din nou.

Asezam compozitia astfel obtinuta intr-o caserola sau o tava mica tapetata cu hartie de copt. O punem 30 de minute in frigider sa se intareasca.

O scoatem din caserola ajutandu-ne de hartia de copt, apoi o taiem sub forma de batoane de dimensiunea dorita.

◊ Eu am folosit o caserola de sticla de 18×12 cm si am obtinut 8 batoane potrivite ca si marime.

Topim ciocolata la microunde, iar cu ajutorul unei furculite dam pe rand fiecare baton pe toate partile prin ciocolata.

Le scoatem iar pe hartia de copt, tocam marunt alunele de padure si le presaram deasupra lor cat inca ciocolata este moale.

Transferam batoanele cu tot cu hartia de copt pe un platou. Le dam la rece pana ciocolata se intareste apoi se pot servi.

The post Batoane cu unt de migdale, curmale si cocos appeared first on kitchen4bu.ro.

Daa, cu doar 5 ingrediente am obtinut acesti biscuiti deliciosi. Stiu ca nu va vine sa credeti, initial nici eu nu credeam ca o sa iasa ceva de aici. Imi plac in primul rand pentru ca nu au zahar adaugat, se pregatesc destul de repede, iar mijlocul lor moale si putin gumos pur si simplu ti se topeste in gura.

Daca nu aveti unt de alune de padure, ii puteti pregati doar cu unt de arahide, iar daca nu aveti migdale nici o problema, si ele se pot inlocui cu nuci sau alune. Dati-le o sansa, sunt sigura ca o sa va indragostiti de ei. 😉

Ingrediente Biscuiti cu unt de arahide si curmale:

(10 biscuiti)

• 130 g unt de arahide Nuts for Nuts
• 100 g unt de alune de padure Nuts for Nuts
• 200 g curmale fara samburi
• 1 ou
• 100 g ciocolata neagra
• 8-10 migdale

Mod de preparare Biscuiti cu unt de arahide si curmale:

Cu ajutorul unui mixer sau robot de bucatarie mixam curmalele impreuna cu oul.

Adaugam untul de arahide si pe cel de alune de padure, continuand sa mixam pana ce obtinem o pasta densa.

◊ Daca se amesteca greu, opriti mixerul, impingeti compozitia in jos cu o lingura si porniti din nou mixerul.

Cu mainile unse cu putin ulei, luam din compozitie si modelam 10 bilute.

Le asezam pe o tava acoperita cu hartie de copt, pastrand cativa cm distanta intre ele.

Cu ajutorul unei furculite imbibate in ulei, presam bilutele sub forma de biscuiti.

Coacem biscuitii in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 10 minute.

Dupa ce ii scoatem din cuptor, ii lasam cateva minute sa se raceasca pe o farfurie.

Intre timp topim ciocolata la microunde si maruntim migdalele.

Luam fiecare biscuite si il scufundam pana la jumatate in ciocolata.

Ii asezam din nou in tava, iar ciocolata ramasa o turnam in fir subtire peste ei.

Presaram deasupra migdalele maruntite si punem biscuitii la rece pana in momentul servirii.

Sunt mega deliciosi alaturi de o cana cu lapte.

The post Biscuiti cu unt de arahide si curmale appeared first on kitchen4bu.ro.

Dulcele din poza se numeste Eton Mess si a fost primul meu gand in momentul in care am primit mixul pentru bezele de la Dr. Oetker. Ai nevoie de doar 3 ingrediente pentru a prepara acest desert: bezelele perfecte facute cu ajutorul mixului pentru bezele, frisca indulcita si fructe de padure, iar platingul e floare la ureche!

Eu l-am pregatit special pentru aceasta zi, pentru a celebra iubirea si cred ca se potriveste de minune in acest peisaj roz. Voi il puteti prepara oricand, oriunde, fiecare zi e speciala in felul sau. Deci, Happy Valentine’s Day!

Ingrediente Desert cu fructe de padure, bezele si frisca (Eton Mess):

• 1 mix pentru bezele de la Dr. Oetker
• 70 ml apa rece (de la frigider)
• colorant alimentar rosu Dr. Oetker
• 100 ml smantana pentru frisca (de la frigider)
• 1 lingura de zahar pudra
• zmeura
• afine
• rodie

Mod de preparare:

Intr-un bol pentru mixer punem apa si adaugam mixul pentru bezele.

Mixam initial la viteza mica pentru omogenizare, iar apoi la viteza mare timp de 6 minute.

In interiorul unui pos trasam cateva linii cu colorantul alimentar, apoi adaugam compozitia obtinuta anterior.

Intr-o tavă acoperita cu hartie de copt formam bezele cu ajutorul posului.

Dintr-un plic obtinem aprox. 50 de bezele cu diametrul de 3 cm. Eu am facut si cateva mai mari fara colorant pe care le-am rupt inainte de a le monta pe farfurie.

Coacem in cuptorul preincalzit la 110 grade pentru 70 de minute.

Dupa coacere oprim cuptorul si lasam bezelele la uscat inca 1 ora, cu usa cuptorului inchisa.

Intr-un alt bol amestecam cu mixerul smantana impreuna cu zaharul pudra pana obtinem frisca.

Zdrobim o mana de zmeura cu ajutorul unei furculite.

Montam desertul pe o farfurie punand cateva linguri de frisca, bezelele, zmeura zdrobita si decoram cu restul fructelor.

The post Desert cu fructe de padure, bezele si frisca (Eton Mess) appeared first on kitchen4bu.ro.

Pentru ca mi-a placut foarte mult ideea acestui desert racoritor de vara, am tinut neaparat sa o impartasesc si cu voi.

Brindusa, o fata draguta si cu idei nemaipomenite, a facut o combinatie asemanatoare si de la ea a pornit toata nebunia asta.

Nu va spun mai multe decat sa dati o fuga la piata si sa cumparati capsuni, pentru ca ele sunt vedeta principala in reteta de mai jos.

Ingrediente Desert cu capsuni, busuioc si iaurt grecesc:

(4 portii)

• 500g capsuni
• 2 linguri zahar brun
• 6-7 frunze de busuioc proaspat
• 1 lingura zeama de lamaie
• 500g iaurt grecesc
• 2 linguri sirop de agave (sau miere)
• 1/2 fiola esenta de vanilie

Mod de preparare Desert cu capsuni, busuioc si iaurt grecesc:

Spalam capsunile, le curatam si le taiem cubulete.

Frunzele proaspete de busuioc le tocam, dar nu foarte marunt.

Intr-un bol amestecam capsunile cu zaharul brun, zeama de lamaie si busuiocul, apoi le zdrobim partial cu o furculita si le lasam la temperatura camerei aprox. 10 minute.

Separat intr-un alt bol amestecam iaurtul cu siropul de agave si esenta de vanilie.

Montam desertul in pahare sau cupe inalte, de minim 250 ml, impartind compozitiile in mod egal si alternand un strat de iaurt cu un strat de capsuni.

Punem desertul la frigider pentru minim jumatate de ora.

Il devoram cu mare, mare pofta!

The post Desert cu capsuni, busuioc si iaurt grecesc appeared first on kitchen4bu.ro.

Aceste bomboane energizante cu unt de arahide si fulgi de ovaz sunt gustarea perfecta si sanatoasa atunci cand ai nevoie de ceva dulce.

Se prepara foarte repede, sunt gustoase si de asemenea sunt o alternativa buna a dulciurilor din comert pline de zahar si toate cele.

Poti sa le savurezi chiar daca esti la dieta sau nu, pentru ca au un gust placut si cremos datorita untului de arahide. Asadar, te provoc sa le incerci!

Ingrediente Bomboane cu unt de arahide si merisoare:

(18 bucati)

• 100 g fulgi de ovaz
• 4-5 linguri unt de arahide crocant
• 3 linguri miere (sau sirop de agave)
• 2 linguri seminte de in
• 50 g merisoare
• 50 g ciocolata neagra
• 1 lingurita ulei de cocos
• fulgi de cocos

Mod de preparare Bomboane cu unt de arahide si merisoare:

Intr-un bol de sticla adaugam untul de arahide si mierea, apoi le punem 2 minute la microunde pentru a le topi.

Punem fulgii de ovaz in robotul de bucatarie si mixam de cateva ori, pana ce se maruntesc, dar avand grija sa nu ii transformam in faina.

Peste untul de arahide si miere adaugam fulgii de ovaz maruntiti, semintele de in si amestecam totul.

Trebuie sa obtinem o crema tare ce nu curge, ce poate fi modelata cu mainile, ca un nisip umed ce se lipeste.

Luam cate putin din amestec si incepem sa formam bilutele, punand in interiorul lor cate 3-4 merisoare.

Pe cum le formam, le punem pe o folie de plastic sau aluminiu sa nu se lipeasca.

Intr-un bol mai mic topim ciocolata impreuna cu uleiul de cocos, cam 1 minut la microunde, apoi le amestecam.

Dam fiecare bomboana prin ciocolata topita, iar cu ajutorul unei furculite le scoatem si le asezam pe o farfurie.

Presaram deasupra lor fulgi de nuca de cocos, le punem la frigider jumatate de ora sa se intareasca si le putem servi.

The post Bomboane cu unt de arahide si merisoare appeared first on kitchen4bu.ro.

Asa cum v-am promis am revenit cu reteta pentru aceste briose minunate si sanatoase. Se pregatesc destul de repede, dispar la fel de repede din farfurie.

Daca aveti probleme cu diabetul puteti sa inlocuiti mierea cu alt indulcitor. Iar despre toppinguri nici nu mai vorbesc, se pot alege nenumarate combinatii, dupa gust si dupa buna dispozitie.

Ingrediente Briose cu fulgi de ovaz si banane:

(12 bucati)

Pentru briose:

• 230 g fulgi de ovaz
• 2 banane coapte
• 2 oua
• 200 ml lapte
• 5-6 linguri miere
• 1 plic praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat
• 1/2 lingurita scortisoara
• 1 praf de sare

Pentru topping:

• fulgi de ciocolata
• afine
• fulgi de ovaz

Mod de preparare Briose cu fulgi de ovaz si banane:

Adaugam fulgii de ovaz in robotul de bucatarie si mixam de cateva ori, pana ce se maruntesc, dar avand grija sa nu ii transformam in faina.

Intr-un bol mare pasam bananele cu o furculita, apoi adaugam ouale, mierea si laptele.

Peste ingredientele lichide punem pe rand: fulgii de ovaz, praful de copt, bicarbonatul, scortisoara si sarea.

Amestecam totul pana obtinem un aluat moale.

Tapetam tava de briose cu hartii pentru briose si turnam amestecul in forme.

Jumatate din briose le decoram pe deasupra cu fulgi de ciocolata si ovaz, iar cealalta jumatate cu afine si fulgi de ovaz.

◊ Se pot alege si alte decoruri, dupa preferinta sau in functie de ce aveti la indemana in momentul in care le faceti.

Dam briosele la cuptorul preincalzit, la 180°C pentru aprox. 25 de minute, pana cand devin aurii deasupra.

Lasam la racit 15 minute, apoi le putem servi.

The post Briose cu fulgi de ovaz si banane appeared first on kitchen4bu.ro.

Finally! Am reusit sa fac granola pentru a doua oara si sa imi iasa perfect. Prima mea incercare de a face granola a esuat pentru ca am uitat-o in cuptor si nu am mai putut-o salva. De atunci au trecut vreo 3 ani, iar eu am tot amanat momentul. Asa ca de data aceasta m-am inarmat cu rabdare si am stat cuminte langa cuptor.

Astfel am descoperit aceasta minunatie, perfecta pentru micul dejun si sanatoasa. Ea se numeste Granola, noi ii putem spune cereale coapte. Fulgii de ovaz sunt baza acestui preparat, la care adaugam diferite seminte, nuci, fructe uscate, ciocolata, cocos, unt de arahide, miere, etc. Se pot face tot felul de combinatii, doar sa va puneti imaginatia la incercare.

Ingrediente Granola cu nuci si fructe uscate:

• 250 g fulgi de ovaz
• 70 ml ulei de cocos
• 4-5 linguri miere (sau sirop de agave)
• 3 linguri mix seminte (susan, in, floarea soarelui si dovleac)
• 50 g merisoare uscate
• 50 g stafide
• 100 g samburi de nuca
• 1 praf de scortisoara
• 1 praf de sare

Mod de preparare Granola cu nuci si fructe uscate:

Intr-un bol mare adaugam toate ingredientele de mai sus si le amestecam foarte bine.

◊ Stafidele si merisoarele le puteti adauga in compozitie si dupa ce o scoateti din cuptor, daca nu vreti ca fructele sa se usuce prea tare.

Tapetam o tava cu hartie de copt si intindem amestecul intr-un strat subtire.

Dam la cuptorul preincalzit, la 170°C pentru 15-20 de minute. La jumatatea timpului amestecam in compozitie si o tasam umpic cu o lingura.

◊ In final granola ar trebui sa aiba o culoare maronie, dar aveti grija sa nu o prajiti prea tare caci va avea un gust amar.

Scoatem tava din cuptor si o lasam sa se raceasca aprox. o ora, fara sa o mai atingem.

Dupa ce se raceste devine crocanta si o putem pune intr-un recipient inchis ermetic, la temperatura camerei, astfel se pastreaza foarte bine.

Servim Granola cu fructe, iaurt sau lapte.

The post Granola cu nuci si fructe uscate appeared first on kitchen4bu.ro.