Stiai ca poti gasi oua bio marca La Provincia Romania si nu doar carne de pui? Stiai ca ouale sunt provenite de la gaini crescute cu acces in aer liber si hranite exclusiv cu furaje ecologice?

Daca nu stiai, ai aflat acum de la mine! Iar daca vrei o idee de mic dejun delicios, nutritiv si bogat in proteine & grasimi bune o sa iti spun mai departe ce trebuie sa faci ca sa il obtii.

Ingrediente Ochi de ou cu naut si feta:

• Jumatate de conserva de naut
• 1 ou bio La Provincia
• 30 g feta
• O mana de rucola
• 1 lingurita seminte de susan
• 1 lingurita ulei de masline
• Sare
• Piper
• Boia dulce
• Zaatar
• Ketchup/sos picant

Mod de preparare:

Scurge lichidul din conserva de naut, pune jumatate din boabe intr-o sita si clateste-le sub un jet de apa.

Pune-le apoi intr-un bol si condimenteaza-le cu sare, piper, boia si ulei de masline.

Rumeneste-le intr-o tigaie amestecandu-le pentru 2-3 minute.

Adauga branza feta sfaramata si sparge oul in mijloc.

Presara susanul si putina sare, da focul la minim si acopera cu un capac.

Cand oul este gatit dupa bunul plac, transfera totul pe o farfurie pe care ai pus o mana de rucola.

Condimenteaza cu zaatar si ketchup sau un sos picant.

Bucura-te de mancare!

♥ Vezi reteta si pe contul meu de Instagram: @kitchen4bu

The post Ochi de ou cu naut si feta appeared first on kitchen4bu.ro.

Astazi iti prezint un preparat apetisant, rapid și gustos: Ciuperci umplute cu branza de burduf De la Ferma perfecte pentru orice ocazie. Cu un strat rumen de brânză deasupra și o textură suculentă in interior sunt ideale ca aperitiv sau gustare.

De la Ferma cu omenie gasiti mereu brânzeturi și lactate din 100% lapte, oferite in cadrul unui lanț scurt de aprovizionare. Știai că atunci când cumperi direct de la producători locali, te poți bucura de mai multă încredere în ceea ce privește calitatea și prospețimea produselor pe care le consumi? Posibilitatea de trasabilitate a produselor este cea mai bună garanție pentru oricine își dorește o alimentație cu adevărat sănătoasă!

Ingrediente Ciuperci umplute cu branza de burduf:

• Ciuperci champignon brune (cate vrei tu)
• Branza de burduf  De la Ferma
• Piper si sare
• Pentru servit: mix de salata verde si fulgi de chilli

Mod de preparare:

Rupe codita ciupercilor si umple golul cu branza de burduf.

Condimenteaza cu sare si piper.

Pune ciupercile la copt in cuptor sau airfyer pentru 15-20 de minute la 180 grade.

Presara fulgi de chili si serveste alaturi de salata verde.

♦ Ca sa fiti la curent cu ultimele noutati, urmariti pagina de facebook De la Ferma si contul de instagram De la Ferma

The post Ciuperci umplute cu branza de burduf appeared first on kitchen4bu.ro.

Suntem musafiri Craciunul acesta, dar am reusit sa fac un desert rapid si de efect, pe care l-am luat cu noi in deplasare. Daca tot am primit zilele trecute o cutie plina de biscuiti de la RoStar, m-am gandit ca ar fi dragut sa fac ceva bun cu ei. Asa am obtinut aceste bilute din biscuiti (Pina Colada Truffles), un fel de raffaello cu lapte condensat, ananas, rom si biscuiti Coconitos de la RoStar. Incercati-le, va promit ca o sa va placa!

Ingrediente Bilute din biscuiti cu ananas si cocos:

(15 bucati)

• 100 g biscuiti Coconitos RoStar
• 65 g ananas din conserva
• 150 g lapte condensat indulcit
• 50 g + 20 g nuca de cocos
• 1 lingurita esenta de rom
• 15 migdale decojite

Mod de preparare:

In robotul de bucatarie maruntim prima data biscuitii, apoi adaugam pe rand ananasul, laptele condensat, nuca de cocos si esenta de rom.

Mixam pentru cateva secunde pana compozitia se leaga si o dam la frigider pentru jumatate de ora.

Daca nu gasiti migdale decojite, le puneti la inmuiat in apa calduta inainte de toate si le decojiti cat timp sta compozitia la rece.

Formam bilutele si in mijloc punem cate o migdala, apoi le tavalim prin nuca de cocos.

Punem din nou la frigider pentru cel putin o ora.

Gata de devorat!

♥ Vezi reteta video pe contul meu de Instagram: @kitchen4bu

The post Bilute din biscuiti cu ananas si cocos (Pina Colada Truffles) appeared first on kitchen4bu.ro.

Pieptul de pui La Provincia a aterizat in aceasta delicioasa tocana mediteraneana cu naut si alte bunatati care a acompaniat cu brio o portie buna de mamaliga. Puiul a iesit fraged, iar toata treaba a durat maxim 40 de minute. Este o mancare tare aromata, satioasa si echilibrata nutritional.

Reteta am gasit-o in cartea “Mancaruri delicioase pentru toti” a Marthei Stewart dar am adaptat-o putin dupa preferintele noastre. Deci, sa trecem la treaba!

Ingrediente Tocana de pui cu naut in stil mediteranean:

(4 portii)

• 600 g Piept de pui La Provincia
• 1 usturoi verde sau 3-4 catei de usturoi
• 1 conserva naut
• 150 ml apa calda
• 8-10 rosii cherry
• 5 masline verzi mari
• 1 lingura capere murate + 1 lingura zeama de pe ele
• 1-2 linguri ulei de masline
• Patrunjel proaspat
• Piper
• Sare

Mod de preparare:

Taiem pieptul de pui cuburi si il condimentam cu sare si piper.

Intr-o tigaie incingem 1 lingura de ulei si adaugam bucatile de pui.

Il gatim cateva minute pana se rumeneste pe toate partile, apoi il scoatem pe o farfurie.

Tot in aceeasi tigaie mai adaugam putin ulei de masline si punem usturoiul maruntit.

Il calim aprox. 1 minut dupa care adaugam nautul scurs de lichid si clatit si o cana cu apa calda.

Lasam sa dea in clocot 2-3 minute, apoi punem pe rand: rosiile cherry taiate in sferturi, maslinele tocate si caperele cu tot cu zeama.

Gatim totul inca vreo 3-4 minute si transferam din nou pieptul de pui in tigaie.

Condimentam cu sare si piper dupa gust si amestecam putin.

Stingem focul si presaram deasupra patrunjel verde tocat.

Eu am servit tocana alaturi de mamaliga simpla, dar merge la fel de bine alaturi de un piure de cartofi, orez sau chiar paste.

♥ Vezi reteta video pe contul meu de Instagram: @kitchen4bu

The post Tocana de pui cu naut in stil mediteranean appeared first on kitchen4bu.ro.

O galette cu pere, mere si nuci cine doreste? Nu va pot spune cat de buna a iesit pentru ca trebuie sa va convingeti singuri. Am pus toata toamna in aceasta tarta rustica si o cupa de inghetata peste ea, iar acum va dau reteta mai departe!

Ingrediente Galette cu pere, mere si nuci:

Pentru aluat:

• 260 g faina 000
• 130 g unt 82% rece
• 1 galbenus de ou
• 2 linguri zahar pudra
• 3-4 linguri apa rece
• un praf de sare

Pentru umplutura:

• 500 g pere bine coapte (cantarite dupa curatare)
• 1 mar mare
• 50 g samburi de nuca
• Zeama de la 1/2 lamaie
• 2-3 linguri zahar brun
• 1 lingura rasa amidon de porumb
• 1 lingurita scortisoara

Extra:

• 1 albus de ou (ramas de la aluat)
• 2 linguri zahar brun
• Inghetata de vanilie

Mod de preparare:

Punem in bolul robotului de bucatarie faina, sarea, zaharul si untul taiat bucatele.

Mixam cateva secunde pana obtinem firimituri de aluat, apoi adaugam galbenusul amestecat cu apa. Mixam iar pana aluatul se leaga.

Il scoatem si il punem in frigider invelit intr-o folie de plastic.

Curatam perele, marul si le taiem felii. Le stropim cu zeama de lamaie si adaugam restul ingredientelor, apoi amestecam.

Preincalzim cuptorul la 180° de grade si pregatim o tava mare.

Intindem aluatul intre doua hartii de copt si ii dam o forma rotunda cu diametrul de aprox. 32 cm.

Transferam aluatul in tava cu tot cu hartiile de copt, dar dezlipim hartia de deasupra.

Punem umplutura in centrul aluatului, lasand neacoperita o margine de 4-5 cm.

Tocam grosier samburii de nuca si ii presaram peste pere si mere.

Impaturam marginea lasata peste umplutura, lasand aluatul sa cada cat mai natural.

Ungem marginea cu albusul batut si presaram peste zaharul brun.

Dam la cuptor pentru aprox. 45 de minute sau pana cand marginea devine aurie.

Lasam la racit jumatate de ora, apoi punem inghetata deasupra si o devoram.

The post Galette cu pere, mere si nuci appeared first on kitchen4bu.ro.

V-am povestit zilele trecute pe Insta despre Macelleria di Francesca e Federico iar astazi vreau sa va arat prima reteta la care m-am gandit atunci cand am primit acele felii de carne superbe obtinute din chiulota, cea mai frageda portiune din pulpa de vita.

Tagliata este un fel principal al bucatariei italiene ce se compune in mod normal din muschi de vita gatit si apoi taiat fasii subtiri, asezat pe un pat de rucola si presarat cu parmezan. O mancare simpla si delicioasa ce pune in valoare bucata de carne din care este facuta.

Ingrediente Tagliata de vita:

• 2 felii de chiulota de vita Macelleria di Francesca e Federico
• o mana buna de rucola
• 3-4 rosii cherry
• cateva fasii de parmezan
• crema de otet balsamic
• ulei de masline
• 1/4 de lamaie
• piper
• sare

Mod de preparare:

Scoateti carnea din frigider cu jumatate de ora inainte sa o gatiti si condimentati-o cu sare, piper si cateva picaturi de ulei de masline.

Incingeti o tigaie cu fundul gros si prajiti feliile de chiulota aprox. 1-2 minute pe fiecare parte (in functie de grosimea lor).

Scoateti-le pe un tocator si acoperiti-le cu o folie sau o caserola timp de 5 minute.

Intre timp asezati rucola pe o farfurie, rosiile cherry taiate sferturi si parmezanul fasii.

Taiati apoi vita fasii subtiri perpendicular pe fibra si puneti fasiile obtinute peste rucola.

Stropiti tagliata cu zeama de lamaie, crema de otet balsamic si presarati la final sare grunjoasa.

The post Tagliata de vita appeared first on kitchen4bu.ro.

Cartofi noi? Un mare DA! Sunt sigura ca si la voi e la fel, pentru ca toata lumea iubeste cartofii fie ei noi sau vechi. De data asta i-am gatit la cuptor, apoi i-am amestecat cu tot felul de bunatati de sezon, obtinand un fel de salata calda. Va spun aici cat de simplu am facut acesti cartofi noi cu telemea si trufandale, doar sa imi promiteti ca ii incercati la urmatoarea cina.

Cartofi noi cu telemea, ridichi, ceapa verde si marar

(1 portie)

Pentru cartofii noi la cuptor:

• 10-12 cartofi noi mici
• 1 lingura ulei de masline
• Rozmarin
• Piper
• Sare

Extra:

• O bucatica telemea de vaca
• 2 cepe verzi
• 1-2 ridichi
• Marar proaspat
• 1 lingura ulei din seminte de dovleac
• Sare grunjoasa

Mod de preparare:

Spalati bine cartofii noi si ii taiati in doua.

Ii puneti intr-o tava acoperita cu hartie de copt, ii asezonati cu condimentele de mai sus si ii amestecati cu mainile, aranjandu-i apoi mai rasfirati.

Puneti tava in cuptorul preincalzit la 200 grade pentru aprox. 25 de minute.

Ii scoateti pe o farfurie sa se raceasca putin.

Curatati ceapa verde si ridichile si le tocati, maruntiti branza si mararul.

Adaugati toate ingredientele peste cartofi, turnati uleiul de dovleac si presarati cu sare.

Eu i-am servit cu o salata verde stropita cu zeama de lamaie, dar merg de minune ca si garnitura alaturi de orice carne.

The post Cartofi noi cu telemea, ridichi, ceapa verde si marar appeared first on kitchen4bu.ro.

Nu stiti ce sa faceti cu resturile de paine veche? Va zic eu, faceti budinca de paine. Asta am facut eu cu resturile de paine cu maia de la Vatra Calda. Pot sa va spun ca a iesit o deliciosenie si a trecut testul gustului, deci va las reteta aici.

P.S.: Cozonacul de la Pasti poate avea aceeasi soarta!

Ingrediente Budinca de paine:

• 300 g paine cu maia Vatra Calda (se poate inlocui cu resturi de chec, cozonac, bagheta)
• 4 oua
• 500 ml lapte
• 3-4 linguri zahar de cocos Nuts for Nuts (sau zahar brun)
• 1 lingurita scortisoara
• Esenta de vanilie
• O bucatica de unt
• 40 g stafide
• 50 g merisoare
• 30 g nuci
• 1 lingura zahar pudra

Mod de preparare:

Taiati painea in bucatele si asezati jumatate din cantitate intr-o forma de copt unsa cu unt.

Presarati jumatate din cantitatea de stafide, merisoare si nuci, apoi puneti restul de paine si din nou restul de stafide, merisoare si nuci.

Intr-un bol amestecati ouale cu zaharul, laptele, scortisoara si esenta de vanilie.

Turnati compozitia peste paine, acoperiti cu folie si lasati la frigider pentru 1-2 ore.

Scoateti de la rece si coaceti budinca in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aprox. 40 de minute.

Lasati budinca sa se raceasca timp de jumatate de ora, pudrati cu zahar si serviti.

The post Budinca de paine appeared first on kitchen4bu.ro.

Primiti cu reteta de la miezul noptii? Pasta sau salata de oua fierte, un deliciu si e numa buna de intins pe paine prajita la micul dejun. Nu uitati, sa tineti aproape borcanul cu castraveti murati si sa imi multumiti pentru idee!

Ingrediente Pasta de oua fierte cu avocado si pui:

(2 portii)

• 2 oua
• 1/2 avocado
• 70 g piept de pui fiert
• 50 g ricotta (sau crema de branza)
• 1 ceapa verde
• 1 lingurita mustar
• Pudra de usturoi
• Piper
• Sare
• Extra: paine prajita (wasa, crackersi, rondele de orez), marar si castraveti murati pentru servit

Mod de preparare:

Fierbem ouale tari, aprox. 10 minute, le curatam de coaja si le punem intr-un bol.

Tocam marunt pieptul de pui daca il avem deja fiert (al meu era ramas de la supa) sau fierbem o bucata de 100 g in apa cu sare pana intra furculita usor in el.

Curatam avocado, il punem peste ouale fierte si le pasam impreuna cu o furculita.

Adaugam pieptul de pui, ricotta si amestecam.

Maruntim ceapa verde si o punem peste pasta de oua, impreuna cu mustarul si condimentele.

Amestecam inca o data si punem pasta la rece pentru 30 de minute pentru un gust mai bun.

The post Pasta de oua fierte cu avocado si pui appeared first on kitchen4bu.ro.

Cand se apropie sarbatoarea Pastelor si te prinde cu multa branza dulce in frigider, fa un desert corespunzator! Ceva ca si aceasta placinta cu branza dulce care este de fapt o Pască fara aluat coapta intr-o tava dreptunghiulara.

In zona Aradului nu se face Pasca dar aceasta reteta este cam acelasi lucru, doar sa o pregatiti voi intr-o forma rotunda. Oricum s-ar numi garantez ca e delicioasa si frageda, cu multe stafide aromate si branza buna de vaca.

Ingrediente Placinta cu branza dulce si stafide:

• 700 g branza dulce de vaca
• 6 oua mari
• 200 g smantana grasa
• 250 g indulcitor (xylitol) sau zahar
• 4 linguri gris
• 4-5 linguri faina
• 1 lingurita praf de copt
• 1 plic zahar vanilinat
• un praf de sare
• 100 g stafide
• 2 linguri esenta de rom (sau coniac)

Mod de preparare:

Inainte de toate lasam stafidele la hidratat in apa calduta combinata cu esenta de rom.

Intr-un bol punem branza dulce, galbenusurile, smantana, zaharul vanilinat si 150 g din cantitatea de indulcitor, apoi mixam pana la omogenizare.

Adaugam grisul, faina, praful de copt si amestecam bine.

Scoatem stafidele din apa si le adaugam peste crema de branza.

Separat batem albusurile spuma cu putina sare, adaugand treptat restul de 100 g de indulcitor.

Incorporam albusurile in compozitia de branza cu ajutorul unei spatule.

Turnam compozitia intr-o tava acoperita cu hartie de copt.

Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aprox. 50 de min.

Lasati sa se raceasca apoi o puteti felia. Este mult mai buna rece decat calda.

Sa va fie de bine!

The post Placinta cu branza dulce si stafide appeared first on kitchen4bu.ro.