Stiai ca poti gasi oua bio marca La Provincia Romania si nu doar carne de pui? Stiai ca ouale sunt provenite de la gaini crescute cu acces in aer liber si hranite exclusiv cu furaje ecologice?

Daca nu stiai, ai aflat acum de la mine! Iar daca vrei o idee de mic dejun delicios, nutritiv si bogat in proteine & grasimi bune o sa iti spun mai departe ce trebuie sa faci ca sa il obtii.

Ingrediente Ochi de ou cu naut si feta:

• Jumatate de conserva de naut
• 1 ou bio La Provincia
• 30 g feta
• O mana de rucola
• 1 lingurita seminte de susan
• 1 lingurita ulei de masline
• Sare
• Piper
• Boia dulce
• Zaatar
• Ketchup/sos picant

Mod de preparare:

Scurge lichidul din conserva de naut, pune jumatate din boabe intr-o sita si clateste-le sub un jet de apa.

Pune-le apoi intr-un bol si condimenteaza-le cu sare, piper, boia si ulei de masline.

Rumeneste-le intr-o tigaie amestecandu-le pentru 2-3 minute.

Adauga branza feta sfaramata si sparge oul in mijloc.

Presara susanul si putina sare, da focul la minim si acopera cu un capac.

Cand oul este gatit dupa bunul plac, transfera totul pe o farfurie pe care ai pus o mana de rucola.

Condimenteaza cu zaatar si ketchup sau un sos picant.

Bucura-te de mancare!

♥ Vezi reteta si pe contul meu de Instagram: @kitchen4bu

The post Ochi de ou cu naut si feta appeared first on kitchen4bu.ro.

Pieptul de pui La Provincia a aterizat in aceasta delicioasa tocana mediteraneana cu naut si alte bunatati care a acompaniat cu brio o portie buna de mamaliga. Puiul a iesit fraged, iar toata treaba a durat maxim 40 de minute. Este o mancare tare aromata, satioasa si echilibrata nutritional.

Reteta am gasit-o in cartea “Mancaruri delicioase pentru toti” a Marthei Stewart dar am adaptat-o putin dupa preferintele noastre. Deci, sa trecem la treaba!

Ingrediente Tocana de pui cu naut in stil mediteranean:

(4 portii)

• 600 g Piept de pui La Provincia
• 1 usturoi verde sau 3-4 catei de usturoi
• 1 conserva naut
• 150 ml apa calda
• 8-10 rosii cherry
• 5 masline verzi mari
• 1 lingura capere murate + 1 lingura zeama de pe ele
• 1-2 linguri ulei de masline
• Patrunjel proaspat
• Piper
• Sare

Mod de preparare:

Taiem pieptul de pui cuburi si il condimentam cu sare si piper.

Intr-o tigaie incingem 1 lingura de ulei si adaugam bucatile de pui.

Il gatim cateva minute pana se rumeneste pe toate partile, apoi il scoatem pe o farfurie.

Tot in aceeasi tigaie mai adaugam putin ulei de masline si punem usturoiul maruntit.

Il calim aprox. 1 minut dupa care adaugam nautul scurs de lichid si clatit si o cana cu apa calda.

Lasam sa dea in clocot 2-3 minute, apoi punem pe rand: rosiile cherry taiate in sferturi, maslinele tocate si caperele cu tot cu zeama.

Gatim totul inca vreo 3-4 minute si transferam din nou pieptul de pui in tigaie.

Condimentam cu sare si piper dupa gust si amestecam putin.

Stingem focul si presaram deasupra patrunjel verde tocat.

Eu am servit tocana alaturi de mamaliga simpla, dar merge la fel de bine alaturi de un piure de cartofi, orez sau chiar paste.

♥ Vezi reteta video pe contul meu de Instagram: @kitchen4bu

The post Tocana de pui cu naut in stil mediteranean appeared first on kitchen4bu.ro.

Am promis ca fac a doua tura de curry, asa ca nu puteam sa nu il impartasesc si cu voi. Insa de data aceasta am ales ca si ingrediente principale pieptul de pui si morcovii baby.

A iesit la fel de bun sau poate mai bun, inca nu ma pot decide care primeste locul 1… poate ma ajutati voi!

Ingrediente Curry de pui cu morcovi si lapte de cocos:

(3 portii)

• 350 g piept de pui
• 200 g morcovi baby congelati (sau morcovi normali)
• 1/2 conserva de naut (cca. 150 g)
• 1 ceapa medie
• 2 linguri ulei de cocos
• 1 conserva lapte de cocos (cca. 400 ml)
• 1 lingurita pudra de usturoi (sau 2 catei de usturoi)
• 1 lingurita dulceata de ardei iuti
• 1 lingura unt de arahide
• 1 lingura turmeric
• 1 lingurita pudra de ghimbir
• 1 lingurita coriandru macinat
• sare

Mod de preparare Curry de pui cu morcovi si lapte de cocos:

Pieptul de pui il fasonam si il taiem cuburi de 3-4 cm. Curatam ceapa si o tocam marunt.

Intr-un wok sau o tigaie mai adanca punem uleiul de cocos la incins, apoi adaugam pieptul de pui si ceapa. Lasam la calit, la foc mic vreo 3-4 minute.

Adaugam pe rand condimentele: untul de arahide, dulceata de ardei iuti, pudra de usturoi, coriandru, pudra de ghimbir, sarea si turmericul, amestecand in acelasi timp.

Turnam laptele de cocos, adaugam baby morcovii, boabele de naut si lasam la fiert, tot la foc mic, aprox. 15 minute.

Gustam sosul si completam cu sare sau alte condimente, daca mai este necesar. Stingem focul si acoperim cu un capac.

Servim curry de pui presarat cu patrunjel tocat deasupra, alaturi de un orez brun fiert.

The post Curry de pui cu morcovi si lapte de cocos appeared first on kitchen4bu.ro.

Hummus sau pate de naut, l-am descoperit acum cativa ani si m-am indragostit la prima gustare. 🙂 L-am facut de foarte multe ori de atunci, dar nu am reusit nicicum sa ii realizez “un portret” dragut, pana astazi.

Este un preparat de care nu te poti plictisi niciodata pentru ca se pot face nenumarate combinatii, doar adaugandu-i in compozitie diferite legume sau condimente.

Cu toate acestea, varianta mea preferata de hummus este cea clasica, in care folosesc doar ingredientele de baza. Facandu-l in acest fel, il pot pune alaturi de cateva legume intr-o lipie, il pot folosi in sandwich-uri sau il pot servi ca si o gustare.

Atat despre hummus, va las sa il descoperiti si voi!

Ingrediente Hummus (Pate de naut):

(2 portii)

• 1 conserva naut (sau 240 g naut fiert)
• 1 lingurita tahini (reteta o gasesti AICI)
• 1 catel de usturoi
• zeama de la o jumatate de lamaie
• piper
• sare

Pentru servire:

• 2 linguri ulei de masline
• boia afumata
• za’atar
• susan alb si negru
• crackersi

Mod de preparare Hummus (Pate de naut):

Scurgem jumatate din cantitatea de lichid din conserva de naut, apoi punem toate ingredientele intr-un blender.

           ◊ Daca folositi naut uscat trebuie sa il puneti la hidratat peste noapte, sa il fierbeti a doua zi in apa cu putina sare, apoi sa scurgeti apa, dar nu uitati sa pastrati cca. 150 ml din ea.

Mixam pana obtinem o pasta fina.

Pentru servire, il punem intr-un bol si il decoram folosind condimentele de mai sus.

The post Hummus (Pate de naut) appeared first on kitchen4bu.ro.

Inca ne aflam in postul Sfintelor Pasti si am pregatit pentru voi o minunata salata de post. Se prepara repede, cat ai clipi si este mega satioasa.

Bulgurul il gasiti prin majoritatea supermarketurilor. Daca nu aveti timp de shopping, il puteti inlocui cu cous-cous.

Aceasta salata nu este numai pentru cei care tin post, este o salata potrivita pentru oricine sau poate fi o cina rapida si sanatoasa. Voi alegeti, eu va las reteta!

Ingrediente Salata de bulgur cu naut si spanac:

(2 portii)

• 100 g bulgur
• 100 ml apa fierbinte
• 1 conserva de naut
• 2 rosii
• 1/2 castravete fabio
• 10-12 masline fara samburi
• o mana de spanac proaspat
• 1 lingura zeama de lamaie
• 1 lingura ulei de masline
• sare
• piper

Mod de preparare Salata de bulgur cu naut si spanac:

Pregatim bulgurul astfel: il punem intr-un bol de sticla cu un praf de sare, adaugam peste el apa fierbinte, amestecam putin si il acoperim cu o farfurie.

Il lasam 7-8 minute sa absoarba apa si sa se umfle.

Intre timp ne ocupam de legume: castravetele si rosiile le spalam, le curatam si le tocam cuburi.

Maslinele le feliem, iar spanacul il spalam si il tamponam cu un prosop de hartie.

Scurgem apa de pe naut si il lasam 5 minute la stors intr-o strecuratoare.

Pregatim un dressing din uleiul de masline, zeama de lamaie, piper si sare.

Cu o furculita amestecam in bulgur pana se desface bob cu bob.

Adaugam legumele peste el, apoi dressingul si amestecam totul. Servim salata pe loc.

The post Salata de bulgur cu naut si spanac appeared first on kitchen4bu.ro.

Am inceput sa gatesc acest Curry cu gandul ca nu o sa ne placa, deoarece este prea spicy pentru gustul nostru. M-am inselat, spre surprinderea mea ne-a placut mult si il voi repeta in curand. Ideea este ca nu ar trebui sa va feriti de ingrediente si gusturi noi pe care nu le cunoasteti, ci sa le incercati chiar daca nu vor fi chiar toate pe placul vostru.

M-am inspirat din diferite retete si am ajuns la aceasta combinatie de ingrediente, totodata facand si un inventar al frigierului. Al meu curry este condimentat atat cat trebuie, se prepara destul de repede si este foarte DELICIOUS.

Ingrediente Curry de curcan cu naut si spanac:

(4 portii)

• 400 g piept de curcan
• 1 conserva de naut (cca. 250 g)
• 100 g spanac proaspat
• 1 conserva lapte de cocos (cca. 400 ml)
• 150-200 ml apa
• 2 linguri ulei
• 1 ceapa medie
• 2-3 catei de usturoi (sau 1 lingurita pudra de usturoi)
• 1 lingura pasta de ardei dulce (sau iute)
• 1 lingura unt de arahide
• 1 lingura curry (sau curcuma)
• 1 lingurita pudra de ghimbir (sau 2-3 cm radacina)
• 1 lingurita coriandru macinat
• fulgi de chilli
• sare
• 200 g orez basmati (pentru servit)

Mod de preparare Curry de curcan cu naut si spanac:

Curatam pieptul de curcan de pielite si il taiem cuburi de 4-5 cm. Curatam ceapa si usturoiul si le tocam marunt.

Intr-un wok sau o tigaie mai adanca punem uleiul la incins, apoi adaugam ceapa si usturoiul. Sotam la foc mic pentru 3-4 minute.

Adaugam pe rand toate condimentele de mai sus si pieptul de curcan. Amestecam bine si lasam la foc mic inca 3-4 miunte.

Stingem totul cu apa si laptele de cocos, adaugam boabele de naut si lasam la fiert aprox. 10 minute, sau pana cand este gatit curcanul.

La final punem frunzele de spanac, amestecam si mai lasam 2 minute pe foc pana se inmoaie.

Gustam sosul si adaugam sare daca mai este necesar. Stingem focul si acoperim cu un capac.

Punem orezul basmati intr-o strecuratoare si il spalam sub un jet de apa. Il punem la fiert in apa cu sare.

Dupa aprox. 10 minute gustam orezul sa fie fiert, aruncam apa de pe el si il lasam la stors tot in strecuratoare.

Servim curry cu orezul fiert. That′s it!

The post Curry de curcan cu naut si spanac appeared first on kitchen4bu.ro.