Ultimele luni au fost ca un maraton de facut chiftele (Matei le adora). Am incercat multe combinatii si cu carne, si fara carne, cu legume sau cu branza, practic cu ce am avut la indemana. Asa au aparut si acestea, din ingrediente ramase de la alte retete.

Chiftele cu carne de porc si dovleac copt sunt toddler friendly si va spun sincer ca au iesit printre cele mai bune din ultima vreme, iar Matei e confirmarea mea!

Ingrediente Chiftele de porc cu dovleac copt:

(8 bucati)

• 350 g carne tocata din pulpa de porc
• 100 g dovleac copt
• 1 ou mic
• 2 catei de usturoi
• 1 ceapa verde
• 4-5 linguri faina de ovaz
• 1-2 linguri ulei (pentru prajit sau copt)
• Sare (optional)
• Piper

Mod de preparare:

Cu o zi in urma am copt un dovleac (taiat in doua si scobit de seminte) aprox. 40 de minute la 180 de grade. Dovleacul se poate inlocui cu cartof dulce copt.

Pentru chiftele, curatam si tocam marunt ceapa verde, iar usturoiul il curatam si il dam prin presa.

Pasam dovleacul copt pana obtinem un piure

Intr-un bol amestecam toate ingredientele de mai sus.

Formam chiftelele si le punem pe un tocator acoperit cu folie de plastic (economie la spalatul vaselor).

Intr-o tigaie incingem uleiul si prajim chiftelele la foc mediu, cateva minute pe fiecare parte pana se rumenesc.

Le scoatem pe servetele de hartie.

De asemenea se pot coace in cuptor aprox. 30 de minute la 180 de grade, intoarse la jumatatea timpului.

Sa va fie de bine!

The post Chiftele de porc cu dovleac copt appeared first on kitchen4bu.ro.

Nu demult, am primit de la Kitchen Shop acest set de caserole OXO foarte interesante. Setul contine 5 caserole de diferite marimi, sunt fabricate din plastic fara BPA si se pot spala in masina de spalat vase. Cea mai interesanta caracteristica este capacul POP ce inchide etans printr-o simpla apasare de buton. Caserolele sunt versatile, pot fi folosite pentru depozitarea mancarii, a condimentelor, a diferitelor alimente si dulciuri. Pot fi folosite si in alte zone ale casei, cum ar fi baia.

Asa ca le-am pus la treaba depozitand cateva alimente precum spaghete, fulgi de ovaz, samburi de nuca, mix de salata verde si rosii cherry. Dupa cateva zile rezultatul este unul la care ma asteptam: toate si-au pastrat culoarea si prospetimea, in special legumele. De asemenea, imi plac tare mult aceste recipiente deoarece au un design care se potriveste in orice bucatarie. Se inchid etans printr-o simpla apasare de buton, sunt stivuibile si eficiente.

Vestea cea mare este ca pana la sfarsitul lunii puteti achizitiona si voi setul de 5 caserole OXO de pe www.kitchenshop.ro la pretul de 188 lei (pret intreg 290 lei), astfel beneficiati de o reducere de 35%. Tot ce trebuie sa faceti este sa va inscrieti ca membru in Kitchen Shop Club, inscrierea se face rapid gratuit, online sau in magazine.

Eu am apelat prima data la caserola ce contine fulgii de ovaz pe care i-am transformat intr-un terci de ovaz cu banana, mure si coacaze rosii perfect pentru un mic dejun rapid, satios si sanatos. Stiu ca v-am facut pofta, astfel gasiti si reteta in urmatoarele randuri.

Ingrediente Terci de ovaz cu banana, mure si coacaze rosii:

• 50 g fulgi de ovaz
• 300 ml lapte de migdale
• 1 lingura de miere (sau sirop de agave)
• 1/2 banana
• o mana de mure congelate
• cateva coacaze rosii congelate
• 1 lingurita seminte de canepa
• 1/2 lingurita seminte de in
• scortisoara

Mod de preparare:

Pune intr-un bol fulgii de ovaz, adauga laptele de migdale si mierea.

Amesteca si lasa-l la frigider pana doua zi.

Apoi il scoti si il decorezi frumos cu banana feliata, murele si coacazele rosii congelate, semintele de canepa, semintele de in si un praf de scortisoara.

Enjoy!

The post Terci de ovaz cu banana, mure si coacaze rosii appeared first on kitchen4bu.ro.

Aceste bomboane energizante cu unt de arahide si fulgi de ovaz sunt gustarea perfecta si sanatoasa atunci cand ai nevoie de ceva dulce.

Se prepara foarte repede, sunt gustoase si de asemenea sunt o alternativa buna a dulciurilor din comert pline de zahar si toate cele.

Poti sa le savurezi chiar daca esti la dieta sau nu, pentru ca au un gust placut si cremos datorita untului de arahide. Asadar, te provoc sa le incerci!

Ingrediente Bomboane cu unt de arahide si merisoare:

(18 bucati)

• 100 g fulgi de ovaz
• 4-5 linguri unt de arahide crocant
• 3 linguri miere (sau sirop de agave)
• 2 linguri seminte de in
• 50 g merisoare
• 50 g ciocolata neagra
• 1 lingurita ulei de cocos
• fulgi de cocos

Mod de preparare Bomboane cu unt de arahide si merisoare:

Intr-un bol de sticla adaugam untul de arahide si mierea, apoi le punem 2 minute la microunde pentru a le topi.

Punem fulgii de ovaz in robotul de bucatarie si mixam de cateva ori, pana ce se maruntesc, dar avand grija sa nu ii transformam in faina.

Peste untul de arahide si miere adaugam fulgii de ovaz maruntiti, semintele de in si amestecam totul.

Trebuie sa obtinem o crema tare ce nu curge, ce poate fi modelata cu mainile, ca un nisip umed ce se lipeste.

Luam cate putin din amestec si incepem sa formam bilutele, punand in interiorul lor cate 3-4 merisoare.

Pe cum le formam, le punem pe o folie de plastic sau aluminiu sa nu se lipeasca.

Intr-un bol mai mic topim ciocolata impreuna cu uleiul de cocos, cam 1 minut la microunde, apoi le amestecam.

Dam fiecare bomboana prin ciocolata topita, iar cu ajutorul unei furculite le scoatem si le asezam pe o farfurie.

Presaram deasupra lor fulgi de nuca de cocos, le punem la frigider jumatate de ora sa se intareasca si le putem servi.

The post Bomboane cu unt de arahide si merisoare appeared first on kitchen4bu.ro.

Asa cum v-am promis am revenit cu reteta pentru aceste briose minunate si sanatoase. Se pregatesc destul de repede, dispar la fel de repede din farfurie.

Daca aveti probleme cu diabetul puteti sa inlocuiti mierea cu alt indulcitor. Iar despre toppinguri nici nu mai vorbesc, se pot alege nenumarate combinatii, dupa gust si dupa buna dispozitie.

Ingrediente Briose cu fulgi de ovaz si banane:

(12 bucati)

Pentru briose:

• 230 g fulgi de ovaz
• 2 banane coapte
• 2 oua
• 200 ml lapte
• 5-6 linguri miere
• 1 plic praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat
• 1/2 lingurita scortisoara
• 1 praf de sare

Pentru topping:

• fulgi de ciocolata
• afine
• fulgi de ovaz

Mod de preparare Briose cu fulgi de ovaz si banane:

Adaugam fulgii de ovaz in robotul de bucatarie si mixam de cateva ori, pana ce se maruntesc, dar avand grija sa nu ii transformam in faina.

Intr-un bol mare pasam bananele cu o furculita, apoi adaugam ouale, mierea si laptele.

Peste ingredientele lichide punem pe rand: fulgii de ovaz, praful de copt, bicarbonatul, scortisoara si sarea.

Amestecam totul pana obtinem un aluat moale.

Tapetam tava de briose cu hartii pentru briose si turnam amestecul in forme.

Jumatate din briose le decoram pe deasupra cu fulgi de ciocolata si ovaz, iar cealalta jumatate cu afine si fulgi de ovaz.

◊ Se pot alege si alte decoruri, dupa preferinta sau in functie de ce aveti la indemana in momentul in care le faceti.

Dam briosele la cuptorul preincalzit, la 180°C pentru aprox. 25 de minute, pana cand devin aurii deasupra.

Lasam la racit 15 minute, apoi le putem servi.

The post Briose cu fulgi de ovaz si banane appeared first on kitchen4bu.ro.

Finally! Am reusit sa fac granola pentru a doua oara si sa imi iasa perfect. Prima mea incercare de a face granola a esuat pentru ca am uitat-o in cuptor si nu am mai putut-o salva. De atunci au trecut vreo 3 ani, iar eu am tot amanat momentul. Asa ca de data aceasta m-am inarmat cu rabdare si am stat cuminte langa cuptor.

Astfel am descoperit aceasta minunatie, perfecta pentru micul dejun si sanatoasa. Ea se numeste Granola, noi ii putem spune cereale coapte. Fulgii de ovaz sunt baza acestui preparat, la care adaugam diferite seminte, nuci, fructe uscate, ciocolata, cocos, unt de arahide, miere, etc. Se pot face tot felul de combinatii, doar sa va puneti imaginatia la incercare.

Ingrediente Granola cu nuci si fructe uscate:

• 250 g fulgi de ovaz
• 70 ml ulei de cocos
• 4-5 linguri miere (sau sirop de agave)
• 3 linguri mix seminte (susan, in, floarea soarelui si dovleac)
• 50 g merisoare uscate
• 50 g stafide
• 100 g samburi de nuca
• 1 praf de scortisoara
• 1 praf de sare

Mod de preparare Granola cu nuci si fructe uscate:

Intr-un bol mare adaugam toate ingredientele de mai sus si le amestecam foarte bine.

◊ Stafidele si merisoarele le puteti adauga in compozitie si dupa ce o scoateti din cuptor, daca nu vreti ca fructele sa se usuce prea tare.

Tapetam o tava cu hartie de copt si intindem amestecul intr-un strat subtire.

Dam la cuptorul preincalzit, la 170°C pentru 15-20 de minute. La jumatatea timpului amestecam in compozitie si o tasam umpic cu o lingura.

◊ In final granola ar trebui sa aiba o culoare maronie, dar aveti grija sa nu o prajiti prea tare caci va avea un gust amar.

Scoatem tava din cuptor si o lasam sa se raceasca aprox. o ora, fara sa o mai atingem.

Dupa ce se raceste devine crocanta si o putem pune intr-un recipient inchis ermetic, la temperatura camerei, astfel se pastreaza foarte bine.

Servim Granola cu fructe, iaurt sau lapte.

The post Granola cu nuci si fructe uscate appeared first on kitchen4bu.ro.

Ideea acestui desert a pornit de la un simplu compot de mere facut in ziua anterioara. Pentru ca ne saturasem de compot m-am gandit sa il transform intr-o budinca cremoasa, iar aici mi-au sarit in ajutor fulgii de ovaz.

La aromatizarea preparatului am folosit doar condimentele clasice, deoarece am vrut sa pun in evidenta gustul merelor de la tara, dar se pot folosi si alte condimente dupa preferinte. De asemenea puteti inlocui zaharul cu indulcitori, astfel veti obtine un desert dietetic. Va mai precizez un singul lucru: aceasta budinca este de post! 😀

Ingrediente Budinca de ovaz cu mere:

(4 portii)

• 4-5 mere rosii mari
• 2 gutui (optional)
• 1 litru apa
• 4-5 linguri zahar
• 1 baton scortisoara (sau un praf de scortisoara macinata)
• 4-5 cuisoare
• 2 linguri zeama de lamaie
• 200 g fulgi de ovaz

Mod de preparare Budinca de ovaz cu mere:

Pentru inceput facem un compot simplu de mere.

Curatam merele si gutuile si le taiem cubulete. Le punem intr-o oala incapatoare impreuna cu zeama de lamaie, zaharul, scortisoara si cuisoarele.

Adugam apa si dam compotul la fiert, la foc mediu pentru aprox. 10 minute sau pana cand merele se inmoaie. Amestecam din cand in cand.

Scoatem batonul de scortisoara si cuisoarele apoi adaugam fulgii de ovaz peste mere, amestecam totul si lasam sa fiarba inca 2-3 minute.

Stingem focul si acoperim oala cu un capac pentru 5 minute, ca fulgii sa se umfle si sa absoarba lichidul.

Servim budinca rece sau calda, pudrata cu scortisoara.

The post Budinca de ovaz cu mere appeared first on kitchen4bu.ro.