Stiai ca poti gasi oua bio marca La Provincia Romania si nu doar carne de pui? Stiai ca ouale sunt provenite de la gaini crescute cu acces in aer liber si hranite exclusiv cu furaje ecologice?

Daca nu stiai, ai aflat acum de la mine! Iar daca vrei o idee de mic dejun delicios, nutritiv si bogat in proteine & grasimi bune o sa iti spun mai departe ce trebuie sa faci ca sa il obtii.

Ingrediente Ochi de ou cu naut si feta:

• Jumatate de conserva de naut
• 1 ou bio La Provincia
• 30 g feta
• O mana de rucola
• 1 lingurita seminte de susan
• 1 lingurita ulei de masline
• Sare
• Piper
• Boia dulce
• Zaatar
• Ketchup/sos picant

Mod de preparare:

Scurge lichidul din conserva de naut, pune jumatate din boabe intr-o sita si clateste-le sub un jet de apa.

Pune-le apoi intr-un bol si condimenteaza-le cu sare, piper, boia si ulei de masline.

Rumeneste-le intr-o tigaie amestecandu-le pentru 2-3 minute.

Adauga branza feta sfaramata si sparge oul in mijloc.

Presara susanul si putina sare, da focul la minim si acopera cu un capac.

Cand oul este gatit dupa bunul plac, transfera totul pe o farfurie pe care ai pus o mana de rucola.

Condimenteaza cu zaatar si ketchup sau un sos picant.

Bucura-te de mancare!

♥ Vezi reteta si pe contul meu de Instagram: @kitchen4bu

The post Ochi de ou cu naut si feta appeared first on kitchen4bu.ro.

V-am povestit zilele trecute pe Insta despre Macelleria di Francesca e Federico iar astazi vreau sa va arat prima reteta la care m-am gandit atunci cand am primit acele felii de carne superbe obtinute din chiulota, cea mai frageda portiune din pulpa de vita.

Tagliata este un fel principal al bucatariei italiene ce se compune in mod normal din muschi de vita gatit si apoi taiat fasii subtiri, asezat pe un pat de rucola si presarat cu parmezan. O mancare simpla si delicioasa ce pune in valoare bucata de carne din care este facuta.

Ingrediente Tagliata de vita:

• 2 felii de chiulota de vita Macelleria di Francesca e Federico
• o mana buna de rucola
• 3-4 rosii cherry
• cateva fasii de parmezan
• crema de otet balsamic
• ulei de masline
• 1/4 de lamaie
• piper
• sare

Mod de preparare:

Scoateti carnea din frigider cu jumatate de ora inainte sa o gatiti si condimentati-o cu sare, piper si cateva picaturi de ulei de masline.

Incingeti o tigaie cu fundul gros si prajiti feliile de chiulota aprox. 1-2 minute pe fiecare parte (in functie de grosimea lor).

Scoateti-le pe un tocator si acoperiti-le cu o folie sau o caserola timp de 5 minute.

Intre timp asezati rucola pe o farfurie, rosiile cherry taiate sferturi si parmezanul fasii.

Taiati apoi vita fasii subtiri perpendicular pe fibra si puneti fasiile obtinute peste rucola.

Stropiti tagliata cu zeama de lamaie, crema de otet balsamic si presarati la final sare grunjoasa.

The post Tagliata de vita appeared first on kitchen4bu.ro.

Pentru ca weekend-ul este aproape, iar eu zilele trecute pe contul de Instagram v-am facut curiosi ce ingrediente am folosit pentru aceasta pizza apetisanta, am sosit la timp cu reteta promisa!

Dupa gustul meu aceasta a fost cea mai buna pizza pe care am facut-o vreodata acasa, deoarece am folosit toate ingredientele mele preferate, in special rucola, care ii da un final touch de senzatie. Iar daca nu ati incercat pana acum, va sfatuiesc sa puneti rucola peste orice pizza homemade sau comandata, o sa imi multumiti pentru idee!

Ingrediente Pizza cu prosciutto, masline si rucola:

(1 pizza mare pentru 2 persoane)

Pentru blat:

• 300 g faina
• 200 ml apa
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de zahar
• 25 ml ulei de masline
• 1/2 plic drojdie uscata

Pentru topping:

• 150 ml sos de rosii cu busuioc
• 100 g prosciutto crudo
• 1/2 ardei capia rosu
• 8-10 masline fara samburi
• 1 lingurita capere
• 200 g mozzarella
• Extra: parmezan & rucola

Mod de preparare Pizza cu prosciutto, masline si rucola:

Punem faina intr-un bol, facem un spatiu in mijloc iar acolo adaugam apa, sarea, zaharul, uleiul de masline si drojdia.

Framantam aluatul pana la omogrnizare si il lasam la dospit aprox. 1 ora, acoperit cu un prosop.

              ◊ Daca aveti masina de facut paine puteti sa pregatiti aluatul in ea, folosind programul pentru aluat.

Intindem aluatul cu ajutorul mainilor pe o suprafata infainata si il ungem cu sosul de rosii.

Feliem ardeiul si mozzarella, maslinele le taiem in doua, iar caperele le scurgem de lichid.

Asezam frumos toate ingredientele peste sosul de rosii.

Coacem pizza intr-o tava acoperita cu hartie de copt pentru aprox. 15 minute, la cuptorul preincalzit la 200° de grade.

La final adaugam deasupra cateva fasii de parmezan si o mana buna de rucola.

Extra extra: pulverizam pizza cu putin ulei de masline.

Sa va fie de bine!

The post Pizza cu prosciutto, masline si rucola appeared first on kitchen4bu.ro.

In urma cu ceva timp am primit un pachet plin cu bunatati de la Vegeta, care continea condimente de tot felul si diverse adaosuri pentru mancaruri. Nu demult au lansat noua gama Natur fara adaos de conservanti si monoglutamat de sodiu, fara gluten, adaos de arome si coloranti artificiali. Recunosc ca am fost putin sceptica la inceput, dar citind inca o data etichetele produselor, m-au convins sa le folosesc in diferite preparate.

14 februarie 2020 a fost o zi plina de idei si inspiratie in bucatarie. Asa a luat nastere si aceasta farfurie senzationala. Am acceptat provocarea venita din partea Vegeta sa fac o farfurie speciala pentru indragostiti, care sa contina unul din produsele primite.

Pentru acest eveniment romantic am ales ca si ingredient principal un file de salau, care l-am invaluit in condimentul Natur pentru peste. Cina romantica a fost completa in momentul in care am hotarat sa ii pun alaturi o salata de fenicul cu portocale rosii. In final toata aceasta nebunie a durat foarte putin, asa ca m-am bucurat ca mi-a ramas destul timp si pentru a sarbatori iubirea!

Ingrediente File de salau la gratar cu salata de fenicul si portocale rosii:

(2 portii)

Pentru peste:

• 1 file mare de salau
• ulei de masline
• Condiment pentru peste Vegeta Natur

Pentru salata de fenicul:

• 1 bulb de fenicul mic
• 1 portocala rosie
• 2 maini de rucola
• 1/2 ceapa rosie
• 2 linguri seminte de rodii
• 1 lamaie
• 1 lingura ulei de masline
• piper
• sare

Mod de preparare File de salau la gratar cu salata de fenicul si portocale rosii:

Taiem fileul de salau in doua si eliminam excesul de apa tamponand bucatile cu servetele de hartie.

Le condimentam cu Vegeta Natur pentru peste si le ungem cu putin ulei de masline pe ambele parti.

Curatam feniculul, portocala si ceapa rosie. Scoatem cu grija semintele dintr-o rodie.

Feliem subtire feniculul si il punem intr-un bol. Procedam la fel si cu portocala.

Stoarcem jumatate de lamaie peste salata, adaugam uleiul de masline, piperul si sarea.

Incingem tigaia grill si punem pestele la prajit cate 2-3 minute pe fiecare parte.

Luam doua farfurii si asezam pe fiecare cate o mana buna de rucola.

Impartim salata in doua si o aranjam frumos pe fiecare farfurie.

Adaugam cateva felii de ceapa rosie si semintele de rodie.

Taiem felii subtiri cealalta jumatate de lamaie si le punem peste salata.

Asezam fileul de peste deasupra si servim imediat.

The post File de salau la gratar cu salata de fenicul si portocale rosii appeared first on kitchen4bu.ro.

Halloumi este o branza semi-tare, traditionala cipriota, din lapte de oaie si capra. Avand un punct de topire ridicat ea este perfecta pentru a fi gatita la gratar sau prajita. Aceasta salata a aparut fara sa imi fac o lista de ingrediente, pur si simplu am folosit meiul si cateva legume ce le aveam prin frigider, care credeam eu ca se combina placut ca si gust.

Rezultatul? A fost WOW! Nu aveam prea mari asteptari de la o “branza fripta”, dar aceasta chiar m-a dat pe spate si cu siguranta o voi pune de acum inainte pe lista de cumparaturi. Ca un mic pont: branza halloumi se serveste imediat dupa ce a fost gatita altfel se intareste si devine gumoasa.

Ingrediente Salata cu branza halloumi, rucola si mei:

(1 portie)

• 100 g branza halloumi (eu am folosit varianta cu busuioc)
• 3-4 linguri mei
• 1 rosie mica
• putina varza rosie
• o mana de rucola
• cateva frunze de spanac
• 1 lingurita pasta de masline
• 1 lingura ulei de masline
• zeama de lamaie

Mod de preparare Salata cu branza halloumi, rucola si mei:

Fierbem meiul in apa cu sare pentru 10-12 minute. Dupa ce a fiert il punem la scurs intr-o sita.

Taiem felii subtiri rosia si varza rosie. Spalam si uscam rucola si spanacul.

Pe o farfurie intinsa aranjam intercalat legumele si meiul. Adaugam zeama de lamaie si uleiul de masline.

Taiem in felii de 1 cm branza halloumi si o stropim cu putin ulei de masline.

Incingem o tigaie grill si punem branza in tigaie pentru 1-2 minute pe fiecare parte, pana ce se rumeneste.

Aranjam feliile de halloumi peste salata. Punem pasta de masline deasupra si servim salata imediat.

The post Salata cu branza halloumi, rucola si mei appeared first on kitchen4bu.ro.