Am facut cel mai bun vin fiert de pana acum si asta datorita kitului pentru vin fiert de la Vinoteca Pâncota. Cutia contine o sticla de vin rosu, condimentele, mierea, o canuta si instructiunile de pregatire ca sa obtineti si voi cel mai aromat vin.

Daca aveti drum pe la Pâncota va recomand sa faceti o vizita Vinotecii, doar nu o sa va prinda 1 Decembrie fara sa inchinati un pahar de vin, fie el rece sau cald. Va las si aici reteta chiar daca nu reusiti sa va achizitionati kitul, puteti improviza.

Ingrediente Vin fiert cu fructe, condimente si miere:

• 750 ml vin rosu sec Vinoteca Pancota
• Fructe si condimente pentru vin fiert Gradina Bucuriei
  (portocale, mere, merisoare, scortisoara, cuisoare, anason, piper negru, ienibahar, ienupar)
• 30 g miere

Mod de preparare:

Toarna vinul intr-o oala si pune-l la fiert.

Cand incepe sa clocoteasca, adauga mixul de condimente si lasa-l sa fiarba 2 minute.

Stinge focul, adauga mierea si amesteca bine pana se dizolva.

Acopera oala cu un capac si lasa vinul la odihnit 10 minute sa se intrepatrunda aromele.

Toarna vinul fiert in cana folosind o sita daca vrei sa elimini condimentele.

Savureaza-l!

The post Vin fiert cu fructe, condimente si miere appeared first on kitchen4bu.ro.

Bilutele de branza cu struguri sunt un aperitiv aspectuos, gustos si foarte usor de preparat. Mi se par alegerea perfecta in cazul in care aveti invitati la cina si vreti sa ii impresionati. Din cantitatile date mi-au iesit 15 bucati mari, totusi sfatul meu este sa le faceti mai mici, cam de marimea unei bilute de mozzarella, pentru a fi si mai atragatoare.

Bineinteles ca puteti folosi si alte tipuri de branzeturi, singure sau combinate cate doua. Incercati totusi sa aveti in compozitie un tip de branza cu un gust mai pregnant, pentru a se imbina fabulos cu gustul strugurilor. Cat despre toppinguri, se pot alege din nenumarate variante, totul este sa va puneti imaginatia la contributie si sa realizati culori si gusturi inedite.

Ingrediente Bilute de branza cu struguri:

(15-20 bucati)

• 300 g branza de burduf
• 15-20 boabe de struguri albi (eu am gasit fara samburi)
• 2 linguri boia dulce
• 1/2 lingurita fulgi de chilli
• 1 lingura susan alb
• 1 lingura susan negru
• 2 linguri parmezan ras
• 2 linguri marar uscat

Mod de preparare Bilute de branza cu struguri:

Scoatem branza de burduf din frigider si o lasam jumatate de ora la temperatura camerei.

Intr-un bol adaugam branza si o zdrobim bine cu o furculita.

Spalam boabele de struguri si le stergem de apa.

Luam cate o lingurta din pasta de branza si o aplatizam in palma.

Punem in mijloc cate un bob de strugure si formam biluta.

Continuam asa pana terminam toata branza.

Intr-un bol combinam boiaua dulce cu fulgii de chilli.

In alt bol amestecam susanul alb cu cel negru.

In al treilea bol punem parmezanul ras si in ultimul bol mararul uscat.

Dam fiecare biluta de branza, pe rand, prin cate unul din cele 4 toppinguri.

Aranjam bilele pe o farfurie plata si le punem in frigider pana la momentul servirii.

The post Bilute de branza cu struguri appeared first on kitchen4bu.ro.

Gremolata este un amestec de ierburi maruntite, in special patrunjel, usturoi si coaja de citrice, sau lamaie in varianta clasica. Originara din Italia, este folosita in special pentru a acompania preparatul numit Osso buco.

De asemenea, gremolata poate fi presarata si peste alte feluri de mancare cu carne sau legume, oferind mancarii o savoare minunata. Eu am ales sa o prepar sub forma de sos, adaugandu-i ulei de masline.

Ingrediente Sos Gremolata:

• coaja de la 2-3 lamai
• 1 legatura mica de patrunjel
• 1 catel de usturoi
• Optional: 2 linguri ulei de masline + sare

Mod de preparare Sos Gremolata:

Tocam marunt patrunjelul, dam pe razatoarea fina usturoiul si coaja de la lamai.

Amestecam cele 3 ingrediente pentru a obtine o gremolata sub forma de condiment.

◊ Daca doriti sa o preparati ca si mine, sub forma de sos, adaugati uleiul de masline si un praf de sare.

The post Sos Gremolata appeared first on kitchen4bu.ro.