Orzo cu piept de curcan si legume

 

Cand am o zi plina aleg mereu sa gatesc ceva rapid, gustos si fara sa folosesc prea multe vase, gen #onepotmeal, iar o astfel de reteta vreau sa o impartasesc cu voi azi. Orzo cu piept de curcan si legume se numeste, restul detaliilor le gasiti mai jos.

 

Ingrediente Orzo cu piept de curcan si legume:

(2 portii)

  • 300 g piept de curcan
  • 110 g orzo
  • 100 g mazare congelata
  • 1 ceapa mica
  • 1 morcov
  • 1 ardei rosu
  • 500 ml supa de legume sau pui
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • pudra de usturoi
  • patrunjel proaspat tocat
  • piper
  • sare

 

Mod de preparare:

 

Taiem pieptul de curcan in bucati mai mici.

Intr-o tigaie adanca incingem uleiul de masline si calim bucatile de carne timp de 2-3 minute.

Adaugam ceapa, morcovul si ardeiul, toate tocate marunt, sare, piper si pudra de usturoi, apoi le lasam inca 2 minute sa se caleasca.

Punem orzo si mazarea si amestecam totul.

Turnam supa de legume incalzita, dam focul la minim, acoperim cu un capac si lasam sa fiarba.

Dupa aprox. 25 de minute amestecam usor si stingem focul.

Presaram deasupra patrunjelul si punem capacul pana in momentul servirii.