Banana bread sau chec cu banane, pe romaneste, a devenit un desert foarte popular la noi in ultimul timp. Pentru a intra in acest trend, trebuia sa am si eu cel putin o reteta la colectia mea de pe blog.
Nu exista o anume reteta originala, asa ca m-am inspirat din mai multe surse si am ajuns la aceasta combinatie. Ca sa ii dau o nota personala am folosit alunele de padure si ciocolata, ingrediente foarte indragite in bucataria noastra.
Noua ne-a placut extrem de mult, are o textura umeda, crunchy si ciocolatoasa in acelasi timp, iar combinatia asta pentru mine e castigatoare!
Ingrediente Banana bread cu ciocolata si alune de padure:
(Pentru 1 chec)
- 250 g faina
- 3 oua
- 100 g zahar
- 100 g unt
- 100 ml lapte
- 4 banane mici
- 1 lingurita praf de copt
- 1/2 lingurita sare
- 100 g ciocolata Nestle Dessert Noir
- o mana de alune de padure Nuts for Nuts
Mod de preparare Banana bread cu ciocolata si alune de padure:
Intr-un bol mixam ouale impreuna cu zaharul, vreo 2-3 minute, pana devin pufoase.
Adaugam untul topit, laptele si continuam sa mixam la o viteza mai mica.
Separat, intr-un alt bol, combinam faina cu praful de copt si sarea.
Le adaugam treptat in compozitie si amestecam pana la omogenizare.
Cu o furculita pasam 3 din cele 4 banane, iar apoi tocam alunele de padure si ciocolata.
Adaugam bananele, alunele si ciocolata in compozitie si amestecam totul cu o spatula.
Turnam aluatul intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt.
Asezam deasupra banana ramasa, taiata pe lungime.
Dam tava la cuptorul preincalzit la 180° de grade pentru aprox. 1 ora.
Scoatem din cuptor si lasam sa se racoreasca vreo 20 de minute inainte de a o taia.
De asemenea o putem consuma a doua zi alaturi de o cana cu lapte.
