Nu stiu cine a inventat omleta asta geniala, dar a facut foarte bine. Eu am preluat ideea la randul meu, dar mi s-a parut interesant sa ii mai pun cateva ingrediente inauntru. Fiind in plin sezon de sparanghel, el a fost vedeta principala, restul ingredientelor le-am gasit repede prin frigider. Daca o incercati sa nu omiteti cascavalul, fara el lipia ar iesi prea trista omleta in lipie.

Ingrediente Omleta in lipie cu sparanghel si cascaval:

• 1 lipie
• 2 oua
• 1 lingura de smantana
• 7-8 fire de sparanghel
• o bucatica de unt
• 5-6 felii de salam
• cateva feliute de ardei rosu
• o bucatica de cascaval ras
• fulgi de chili
• piper
• sare

Mod de preparare:

Intr-o tigaie (in care sa incapa o lipie) topim untul si punem sparanghelul la sotat 4-5 minute.

Il condimentam cu sare si piper, acoperim cu un capac, iar cand e gata il scoatem pe o farfurie.

Batem ouale cu smantana, piper si sare. Le turnam in tigaie si le lasam sa se gateasca 2 minute.

Asezam lipia peste omleta si cu ajutorul unui capac sau a unei spatule, intoarcem omleta cu lipia in jos.

Pe jumatate de lipie adaugam jumatate din cascavalul ras, sparanghelul, ardeiul, salamul si restul de cascaval.

Indoim lipia si o mai lasam in tigaie pana ce se topeste cascavalul.

O scoatem pe o farfurie, mai presaram putin cascaval deasupra si fulgi de chili si o devoram cat ai clipi!

The post Omleta in lipie cu sparanghel si cascaval appeared first on kitchen4bu.ro.

Minunile ce le vedeti in poza sunt niste “bărcuțe”, dupa denumirea familiala, pe intelesul vostru: pizza pe felii de paine. Este una dintre cele mai apreciate si incercate retete de pe contul meu de Instagram, asa ca nu puteam sa nu o postez si aici.

Ador aceasta inventie deoarece este un mod inteligent de a recicla painea veche si in acelasi timp de a pregati un mic dejun sau o cina rapida. Iar daca nu aveti la indemana toate ingredientele de mai jos, ele pot fi inlocuite cu altele din stocul vostru.

Ingrediente Pizza pe felii de paine:

(12 bucati)

• 6 felii mari de paine
• 6-7 linguri de ketchup
• oregano uscat
• 18-20 felii de salam
• 1 ceapa rosie
• 2 ardei (rosu si galben)
• masline (negre si verzi)
• 200g cascaval

Mod de preparare Pizza pe felii de paine:

Pregatim o tava pentru cuptor si o acoperim cu hartie de copt.

Taiem feliile de paine in doua si le aranjam in tava intr-un singur strat.

Ungem cu ketchup feliile de paine si presaram deasupra oregano.

Curatam ceapa si ardeii, apoi le taiem in felii subtiri. Feliem si maslinele.

Asezam salamul, ceapa, ardeiul si maslinele pe fiecare felie de paine.

Dam cascavalul pe razatoarea mica si il presaram deasupra.

Punem tava in cuptorul preincalzit la 200° de grade pentru 13-15 minute.

Scoatem barcutele rumenite si le savuram cu placere.

The post Pizza pe felii de paine appeared first on kitchen4bu.ro.

PIZZA este faimoasa in toata lumea, isi are originile in Italia si nu am intalnit pana acum nici o persoana caruia sa ii displaca. Gurile rele o considera un junk food, stiu ca are multe grasimi, carbohidrati si calorii bla, bla… DAR, este foarte versatila iar daca o prepari acasa, o poti face cu ingrediente sanatoase.

In mod normal ea are la baza un sos de rosii, dar de data aceasta eu am inlocuit sosul de rosii cu smantana. A iesit o altfel de pizza, cu putine ingrediente si foarte gustoasa. Va recomand din suflet sa incercati si aceasta varianta “alba”.

Ingrediente Pizza cu smantana:

(2 pizza medii)

Pentru blat:

• 160 ml apa calduta
• 1 lingura ulei de masline
• 1/2 lingurita sare
• 320 g faina
• 1/2 lingurita de drojdie (la plic)
• 1 lingura faina de malai (de presarat sub aluat)

Pentru topping:

• 400 g smantana cu min. 20% grasime
• 200 g salam uscat
• 2 ardei verzi sau rosii
• 1 ceapa rosie
• 250 g cascaval

Mod de preparare Pizza cu smantana:

Punem intr-un bol toate ingredientele pentru blatul de pizza, in ordinea mentionata mai sus si le framantam bine pana obtinem un aluat omogen, aprox. 10 minute.

Lasam aluatul la dospit acoperit cu un prosop de bucatarie pentru o ora.

◊ Eu am scutit tot acest timp punand ingredientele in masina de facut paine, la programul pentru aluat.

Cat timp aluatul sta la dospit pregatim ingredientele pentru pizza. Curatam ceapa, ardeiul si le feliem, dam pe razatoarea mare cascavalul si taiem salamul felii.

Dupa ce aluatul si-a dublat volumul, il rasturnam pe blatul de lucru pudrat cu faina si il impartim in doua parti.

Luam o parte din aluat, o modelam sub forma unei sfere si o intindem cu sucitorul pana obtinem un blat rotund cu diametrul de aprox. 30 cm.

Punem blatul obtinut intr-o tava tapetata cu hartie de copt si putina faina de malai.

Intindem smantana, cu o lingura, pe intreaga suprafata a aluatului, adaugam feliile de salam, ardeiul si ceapa rosie. La final adaugam cascavalul ras deasupra.

Dam pe rand, fiecare pizza formata, la cuptorul preincalzit la 200°C sau treapta inalta pentru cuptorul pe gaz, pentru aprox. 8-10 minute.

O scoatem din cuptor si o lasam la racit pret de 10 minute, dupa care o putem felia si devora cu placere.

The post Pizza cu smantana appeared first on kitchen4bu.ro.