Salata de icre

Se poate gati cu sifon? Desigur! Si nu doar clatite, checuri sau cornulete, puteti incerca aceasta salata de icre de crap PER-FEC-TA pentru masa de sarbatori.

Pentru a avea mereu sifon proaspat la indemana, Kitchen Shop vine in ajutor cu o reducere de 25% la Aparatul pentru sifon SodaStream SPIRIT. Astfel puteti achizitiona aparatul la pretul de 298 lei (pret vechi 398 lei), iar reducerea e valabila toata luna Decembrie. Daca inca sunteti in cautarea unui cadou pentru voi, familie sau prieteni, recomandarea mea este acest minunat aparat SodaStream SPIRIT. Cu gandul la sifon, poate va fac pofta si de un cocktail!

Salata de icre

Mai jos va las reteta mea de salata de icre care a iesit gustoasa, pufoasa si aratoasa!
P.S.: Am studiat dezbaterea legata de modul in care se face salata de icre, cu paine, cu gris sau fara, si am ajuns la concluzia ca fiecare o face dupa bunul plac, deci nu aruncati cu pietre, mie asa imi place cel mai mult!

 

Ingrediente Salata de icre:

  • 50 g icre de crap
  • miezul de la o felie de paine (optional)
  • 250-300 ml ulei de floarea soarelui
  • zeama de la o jumatate de lamaie
  • 4-5 linguri sifon
  • 1/4 ceapa mica

 

Mod de preparare:

Intr-un bol puneti icrele si miezul de paine inmuiat ulterior in apa si stors, apoi le mixati impreuna vreo 2-3 minute.

Turnati jumatate din cantitatea de ulei, putin cate putin, avand grija sa fie incorporat inainte de a pune urmatoarea tura.

Dupa ce icrele cresc in volum si se deschid la culoare, turnati putina zeama de lamaie.

Completati apoi cu 2 linguri de sifon si reluati intregul proces (ulei, lamaie, sifon).

In tot acest timp pastrati o viteza constanta a mixerului si o mariti spre final cand icrele devin mai dense.

Gustati inainte de a pune ultima tura de zeama de lamaie, daca va plac asa nu o mai adaugati.

Nu adaugati sare, icrele sunt destul de sarate. Se pot desara dupa caz, spalandu-le intr-un tifon.

La final tocati marunt ceapa, o adaugati in salata si amestecati cu o lingura.

Eu am ales sa servesc salata festiv sub forma de tartine, pe biscuiti si decorata cu marar, lime si ardei rosu.

Voi o serviti cum doriti, chiar si direct din bol.

Salata de icre