In urma cu ceva timp am primit un pachet plin cu bunatati de la Vegeta, care continea condimente de tot felul si diverse adaosuri pentru mancaruri. Nu demult au lansat noua gama Natur fara adaos de conservanti si monoglutamat de sodiu, fara gluten, adaos de arome si coloranti artificiali. Recunosc ca am fost putin sceptica la inceput, dar citind inca o data etichetele produselor, m-au convins sa le folosesc in diferite preparate.
14 februarie 2020 a fost o zi plina de idei si inspiratie in bucatarie. Asa a luat nastere si aceasta farfurie senzationala. Am acceptat provocarea venita din partea Vegeta sa fac o farfurie speciala pentru indragostiti, care sa contina unul din produsele primite.
Pentru acest eveniment romantic am ales ca si ingredient principal un file de salau, care l-am invaluit in condimentul Natur pentru peste. Cina romantica a fost completa in momentul in care am hotarat sa ii pun alaturi o salata de fenicul cu portocale rosii. In final toata aceasta nebunie a durat foarte putin, asa ca m-am bucurat ca mi-a ramas destul timp si pentru a sarbatori iubirea!
Ingrediente File de salau la gratar cu salata de fenicul si portocale rosii:
(2 portii)
Pentru peste:
- 1 file mare de salau
- ulei de masline
- Condiment pentru peste Vegeta Natur
Pentru salata de fenicul:
- 1 bulb de fenicul mic
- 1 portocala rosie
- 2 maini de rucola
- 1/2 ceapa rosie
- 2 linguri seminte de rodii
- 1 lamaie
- 1 lingura ulei de masline
- piper
- sare
Mod de preparare File de salau la gratar cu salata de fenicul si portocale rosii:
Taiem fileul de salau in doua si eliminam excesul de apa tamponand bucatile cu servetele de hartie.
Le condimentam cu Vegeta Natur pentru peste si le ungem cu putin ulei de masline pe ambele parti.
Curatam feniculul, portocala si ceapa rosie. Scoatem cu grija semintele dintr-o rodie.
Feliem subtire feniculul si il punem intr-un bol. Procedam la fel si cu portocala.
Stoarcem jumatate de lamaie peste salata, adaugam uleiul de masline, piperul si sarea.
Incingem tigaia grill si punem pestele la prajit cate 2-3 minute pe fiecare parte.
Luam doua farfurii si asezam pe fiecare cate o mana buna de rucola.
Impartim salata in doua si o aranjam frumos pe fiecare farfurie.
Adaugam cateva felii de ceapa rosie si semintele de rodie.
Taiem felii subtiri cealalta jumatate de lamaie si le punem peste salata.
Asezam fileul de peste deasupra si servim imediat.
