Suntem musafiri Craciunul acesta, dar am reusit sa fac un desert rapid si de efect, pe care l-am luat cu noi in deplasare. Daca tot am primit zilele trecute o cutie plina de biscuiti de la RoStar, m-am gandit ca ar fi dragut sa fac ceva bun cu ei. Asa am obtinut aceste bilute din biscuiti (Pina Colada Truffles), un fel de raffaello cu lapte condensat, ananas, rom si biscuiti Coconitos de la RoStar. Incercati-le, va promit ca o sa va placa!

Ingrediente Bilute din biscuiti cu ananas si cocos:

(15 bucati)

• 100 g biscuiti Coconitos RoStar
• 65 g ananas din conserva
• 150 g lapte condensat indulcit
• 50 g + 20 g nuca de cocos
• 1 lingurita esenta de rom
• 15 migdale decojite

Mod de preparare:

In robotul de bucatarie maruntim prima data biscuitii, apoi adaugam pe rand ananasul, laptele condensat, nuca de cocos si esenta de rom.

Mixam pentru cateva secunde pana compozitia se leaga si o dam la frigider pentru jumatate de ora.

Daca nu gasiti migdale decojite, le puneti la inmuiat in apa calduta inainte de toate si le decojiti cat timp sta compozitia la rece.

Formam bilutele si in mijloc punem cate o migdala, apoi le tavalim prin nuca de cocos.

Punem din nou la frigider pentru cel putin o ora.

Gata de devorat!

♥ Vezi reteta video pe contul meu de Instagram: @kitchen4bu

The post Bilute din biscuiti cu ananas si cocos (Pina Colada Truffles) appeared first on kitchen4bu.ro.

Daca aveti chef de ceva dulce si bun facut din ingrediente naturale, vin in intampinarea voastra cu aceste batoane super gustoase si ciocolatoase.

Se prepara foarte usor si nu contin zahar, doar curmale si sirop de agave (la care se poate renunta daca se doreste). La fel se poate inlocui untul de migdale cu un alt unt natural preferat de voi.

Noi le-am devorat in prima zi, asa ca data viitoare o sa dublez cantitatile, ceea ce va recomand si voua daca le incercati.

Ingrediente Batoane cu unt de migdale, curmale si cocos:

(8 bucati)

• 8 linguri cocos razuit Nuts for Nuts
• 7 curmale fara samburi
• 1 lingura sirop de agave
• 200 g unt de migdale Nuts for Nuts
• 5-6 linguri de apa
• 80 g ciocolata
• 8-10 alune de padure Nuts for Nuts

Mod de preparare Batoane cu unt de migdale, curmale si cocos:

Cu ajutorul unui robot de bucatarie, amestecam cocosul impreuna cu siropul de agave, curmalele si untul de migdale, pana obtinem o pasta.

In cazul in care compozitia se amesteca greu, adaugam cateva linguri de apa si mixam din nou.

Asezam compozitia astfel obtinuta intr-o caserola sau o tava mica tapetata cu hartie de copt. O punem 30 de minute in frigider sa se intareasca.

O scoatem din caserola ajutandu-ne de hartia de copt, apoi o taiem sub forma de batoane de dimensiunea dorita.

◊ Eu am folosit o caserola de sticla de 18×12 cm si am obtinut 8 batoane potrivite ca si marime.

Topim ciocolata la microunde, iar cu ajutorul unei furculite dam pe rand fiecare baton pe toate partile prin ciocolata.

Le scoatem iar pe hartia de copt, tocam marunt alunele de padure si le presaram deasupra lor cat inca ciocolata este moale.

Transferam batoanele cu tot cu hartia de copt pe un platou. Le dam la rece pana ciocolata se intareste apoi se pot servi.

The post Batoane cu unt de migdale, curmale si cocos appeared first on kitchen4bu.ro.

Prajitura Lamington isi are originile in Australia si se spune ca a aparut dintr-o greseala a unei servitoare care a scapat pandispanul preferat al Lordului Lamington intr-un bol cu ciocolata, iar pentru a putea fi servit mai usor l-a tavalit prin nuca de cocos. Daca a fost o eroare nu stim sigur, dar stim ca pe meleagurile noastre a ajuns sub denumirea de Prajitura Tavalita, ca este foarte buna si totodata face parte din copilaria multora dintre noi.

Nu tin minte ca mama sa o fi facut vreodata, dar mereu o mancam cu placere cand mergeam la bunica si sunt convinsa ca o gasesc in caietul ei cu retete vechi. Varianta de mai jos am adaptat-o dupa gustul meu si cred ca m-am descurcat foarte bine. Voi o puteti incerca pentru a ma aproba!

Ingrediente Prajitura Tavalita (Lamington):

(32 bucati)

Pentru blat:

• 200 g faina
• 150 g zahar
• 3 oua
• 150 ml lapte
• 100 g unt
• 1/2 lingurita praf de copt
• esenta vanilie
• sare

Pentru glazura:

• 300 ml lapte
• 180 g ciocolata cu min. 50% cacao
• 5-6 linguri zahar
• 60 g unt
• 2 linguri cacao
• esenta de rom

Pentru decor:

• fulgi de nuca de cocos

Mod de preparare Prajitura Tavalita (Lamington):

Intr-un bol combinam faina cu praful de copt si cu sarea.

Ouale impreuna cu zaharul si cu esenta de vanilie le mixam pana ce isi tripleaza volumul.

Punem apoi untul topit si continuam sa mixam la viteza mai mica.

Adaugam faina si laptele in trei transe, alternandu-le, pana la omogenizare.

Turnam compozitia intr-o tava (a mea are dimensiunea de 42×29) acoperita cu hartie de copt.

Coacem blatul la 180 de grade pentru aprox. 30 de minute.

Il scoatem din tava, il lasam la racit, apoi inlaturam marginile si il taiem in bucati egale.

Pentru a face glazura, prima data punem laptele la incalzit intr-o cratita.

Cand incepe sa se infierbante adaugam ciocolata, zaharul, untul, cacao si esenta de rom.

Amestecam bine, stingem focul si lasam 2 minute la racorit.

Cu ajutorul a doua furculite, scufundam cate o bucata de piscot in glazura calda.

Tavalim apoi piscotul pe toate partile prin nuca de cocos macinata si il punem pe un platou.

Procedam la fel cu fiecare bucata de piscot pana ce le terminam.

Servim imediat sau o pastram pentru a doua zi cand devine mult mai buna!

The post Prajitura Tavalita (Lamington) appeared first on kitchen4bu.ro.