Pot spune ca ciresele sunt fructele mele preferate si nu cred ca am intalnit vreodata pe cineva sa urasca ciresele.

Asa ca profitand de ele cat inca le mai gasesc prin piete, m-am gandit sa le conserv pentru iarna intr-un mod delicios, sub forma de dulceata.

Si pentru ca nu am vrut sa-i adaug prea multe calorii am facut dulceata dietetica, fara zahar si in cel mai simplu mod. Enjoy! 😀

Ingrediente Dulceata de cirese dietetica:

(10-12 borcane mici)

• 3 kg cirese fara samburi
• 3 pachete gelifiant cu fructoza Dr. Oetker
• 1 plic sare de lamaie

Mod de preparare Dulceata de cirese dietetica:

Rupem coditele, spalam bine ciresele si le scoatem samburii.

Le punem intr-o oala cu pereti grosi sau o cratita, impreuna cu gelifiantul si amestecam pana la omogenizare.

Punem oala la foc mediu amestecand continuu pana la fierbere.

Din momentul in care incepe sa fiarba mai tinem dulceata pe foc aprox. 10 minute, iar in tot acest timp amestecam continuu.

Daca face spuma deasupra o putem indeparta cu o lingura.

◊ Puteti verifica daca dulceata se intareste punand o lingura din compozitie pe o farfurie. In cazul in care nu se intareste dupa racire, adaugati 1 plic de sare de lamaie, amestecati si fierbeti totul inca 2 minute.

Luam de pe foc si turnam dulceata in borcanele spalate si uscate in prealabil, apoi punem capacele si le sigilam bine.

Rasturnam borcanele si le lasam sa stea pe capac pentru 5 minute pentru o distributie uniforma a cireselor.

Pastram in camara, la loc uscat si racoros.

The post Dulceata de cirese dietetica appeared first on kitchen4bu.ro.

Cea mai rapida tarta facuta vreodata este aceasta tarta cu cirese si ciocolata neagra. Nici nu va puteti imagina ce gust minunat are. 😀

Iubesc ciocolata si dupa parerea mea se potriveste perfect cu orice fruct, in special daca alegeti sa o combinati cu un fruct de sezon.  Acum este sezonul cireselor, profitati de ele din plin si incercati nebunia de mai jos.

Ingrediente Tarta cu cirese si ciocolata neagra:

Pentru blat:

• 4 pachete biscuiti Oreo (aprox. 260 g)
• 50 g unt topit

Pentru ganache de ciocolata:

• 200 g ciocolata neagra (cu minim  50% cacao)
• 200 ml smantana lichida (cu minim 30% grasime)

Pentru topping:

• 170-200 g cirese
• zahar pudra

Mod de preparare Tarta cu cirese si ciocolata neagra:

Maruntim biscuitii Oreo la blender si ii amestecam cu untul topit, pana ce obtinem o textura de nisip umed.

Intr-o tava cu baza detasabila turnam biscuitii si ii distribuim uniform pe toata suprafata, presandu-i cu o lingura sau cu un pahar.

◊ Eu am folosit o tava dreptunghiulara pentru chec cu dimensiunile de 28 x 12 cm. Puteti folosi de asemenea si o forma rotunda.

Dam blatul la frigider pentru minim 30 de minute.

Intr-o cratita incalzim smantana lichidam pana la punctul de fierbere (nu o fierbem!), apoi stingem focul, adaugam ciocolata rupta in bucati si amestecam continuu pana la omogenizare.

Lasam compozitia sa se raceasca aprox. 30 de minute.

Spalam ciresele, le scoatem samburii si le insiram pe un prosop de hartie sa se scurga de apa.

Scoatem blatul de la frigider, turnam ganache-ul de ciocolata peste el si adaugam ciresele una cate una, pe toata suprafata tartei.

Dam din nou la frigider pentru 2-3 ore.

Inainte de servire o portionam si o pudram cu zahar.

Este mai buna daca o lasam 15 minute la temperatura camerei inainte de servire. 🙂

The post Tarta cu cirese si ciocolata neagra appeared first on kitchen4bu.ro.